土豆埋在沙土里发绿吗?

土豆埋在沙土里不会发绿，但露出地面的部分会变绿。土豆含有龙葵素，发绿后有毒不能吃。存放土豆要避光，用沙土覆盖能防止变绿。新鲜土豆表皮光滑，发绿说明光照太久，扔掉最安全。

土豆喜欢疏松的沙土，埋深10厘米左右最好。沙土排水好，土豆不会腐烂。存放时用纸箱装好，放在阴凉处。买回来的土豆尽快吃完，放久了也会发芽。发芽的土豆有毒，千万别吃。