一斤谷元粉放多少面粉

时间:01-20人气:23作者:可念不可说

一斤谷元粉配二斤面粉最合适,混合后做馒头、面条口感更筋道。谷元粉吸水性强,加水时要比普通面粉多放半碗,揉面时间延长5分钟,面团会变得更柔软。

新手容易犯的错误是直接等比例混合,结果成品发硬。建议先放少量水搅拌,再慢慢调整,每斤粉加300毫升水左右最佳。发酵时间比普通面粉多20分钟,蒸出来又松又软。

注意:本站部分文字内容、图片由网友投稿,如侵权请联系删除,联系邮箱:happy56812@qq.com

相关文章
本类推荐
本类排行