桂花糕保存需要冷藏吗

桂花糕最好放进冰箱冷藏保存，这样能保持新鲜口感。室温下放久了容易变干变硬，夏天还会发黏。用保鲜盒装好再放冰箱，能隔绝湿气和异味，保质期能延长3到5天。

冷藏保存的桂花糕拿出来可以直接吃，口感软糯香甜。如果放冷冻室，能保存更久，但吃前需要回温，避免过硬。开封后的桂花糕尽快吃完，这样风味最好。