唐朝和突厥签订的条约是什么

唐朝和突厥签订的《渭水之盟》是历史上著名的和平条约。公元626年，唐太宗李世民与突厥颉利可汗在渭水岸边盟誓，双方约定突厥退兵，唐朝每年赠送一定数量的金帛财物换取边境安宁。这一条约避免了战争，为唐朝争取了发展时间。

《渭水之盟》体现了唐朝初期灵活的外交策略。突厥接受财物后暂时停止南侵，唐朝则集中精力加强国力。这一条约持续了几年时间，直到唐朝国力增强后，才通过战争彻底解决突厥威胁。