微曝是什么意思?

微曝是一种轻微发酵的茶叶加工方式，让茶叶在短时间内接触少量空气，产生淡淡的花果香。常见于绿茶和白茶的制作，比如碧螺春和白毫银针都采用这种工艺，能保留茶叶的鲜爽口感。

微曝能提升茶叶的香气层次，同时减少苦涩味，让茶汤更柔和。这种工艺需要严格控制时间和温度，茶叶师傅凭经验判断发酵程度，确保每批茶的风味一致。现在很多高端茶品都偏爱微曝技术，因为它能带来更细腻的品饮体验。