压力锅是不锈钢吗

压力锅有不锈钢材质的，也有铝合金或其他材料制作的。不锈钢压力锅更耐用，不易生锈，适合长期使用。铝合金压力锅轻便导热快，但容易刮花。市面上常见304不锈钢压力锅，价格稍高但安全性好。选择时要注意锅体材质是否标注食品级不锈钢。

不锈钢压力锅内胆多采用复合底设计，确保受热均匀。锅盖密封圈和泄压阀是关键部件，直接影响使用安全。使用后要及时清洗，避免残留食物腐蚀锅体。不锈钢压力锅适合炖煮肉类、豆类等需要长时间烹饪的食物，能大幅缩短烹饪时间。