椰子属于水果还是蔬菜

椰子是水果，因为它有甜美的果肉和汁水，符合水果的特征。人们常喝椰子水，吃椰肉，还会用椰子做甜品和饮料。椰子树结的果实外层有硬壳，里面是白色的果肉和清澈的液体，这些都是水果的典型特点。

椰子不属于蔬菜，蔬菜一般味道清淡，多用于烹饪主菜。椰子更多被当作零食或饮品原料，很少出现在咸味菜肴中。全世界每年消耗数亿个椰子，多数人把它当作水果享用，而不是蔬菜。