灰水粽放苏木什么意思

灰水粽放苏木是为了让粽子呈现漂亮的红色。苏木是一种天然染料，能让粽子颜色鲜艳，看起来更有食欲。灰水粽本身颜色偏灰，加了苏木后颜色会变红，卖相更好。很多人喜欢这种红配灰的视觉效果，吃起来也更有传统节日的味道。

苏木还能让粽子带点淡淡的植物清香，吃起来不腻。灰水粽用草木灰水浸泡糯米，口感软糯，加上苏木的颜色，既好看又好吃。这种做法在南方很常见，尤其是端午节前后，大家都会用苏木来调色，让粽子更有特色。