儿菜切片没太阳会坏吗

儿菜切片后没有太阳照射确实容易变质。蔬菜切开后暴露在空气中，水分蒸发快，细菌滋生迅速，尤其是阴凉环境下，几天内就会发黏腐烂。建议把切好的儿菜用保鲜袋密封，放冰箱冷藏，能延长保鲜时间，避免浪费。

新鲜儿菜切片后最好尽快食用，存放超过3天口感会变差。阳光能帮助杀菌，但暴晒会让蔬菜脱水变硬。阴天或室内保存时，保持干燥通风很重要，也可以用厨房纸巾包裹吸收多余水分，这样能多保存2天左右。