板栗烧鸡是哪个地方的特色美食呢

板栗烧鸡是湖南、江西等地的特色美食，尤其以湖南长沙最为出名。这道菜选用新鲜板栗和土鸡肉，搭配八角、桂皮等香料，炖煮后板栗香甜软糯，鸡肉鲜嫩入味，是秋冬季节的家常美味。

板栗烧鸡的做法简单，先将鸡肉切块焯水，再与板栗一起慢炖。湖南人喜欢用本地板栗，个头大、淀粉足，炖煮后粉糯香甜。江西版本则偏甜口，加入冰糖提鲜。这道菜营养丰富，热量适中，适合全家人享用。