黄瓜底部叫什么

黄瓜底部连接藤蔓的部分叫瓜蒂，也叫瓜把，是果实和植株的连接处。瓜蒂通常呈绿色，质地较硬，带有细小的绒毛，能帮助输送养分和水分。新鲜的瓜蒂鲜嫩多汁，放置后会逐渐干枯变黄，成为判断黄瓜新鲜度的一个标志。

瓜蒂在烹饪时一般会被切除丢弃，但也有人保留它增加美观。有些地方会把瓜蒂晒干后泡水喝，据说有清热解毒的作用。买黄瓜时，挑选瓜蒂鲜绿的更新鲜，这样的黄瓜水分足、口感脆。