普洱生茶可以保存多长时间不变质

普洱生茶能保存几十年甚至上百年不变质，优质茶饼存放在干燥通风处，十年后口感更醇厚。云南老茶客常说，陈年生茶有独特的樟香和药香，有些茶商收藏的1950年代茶饼至今仍能饮用。家庭存茶用陶罐或纸袋，避免阳光直射，每隔几年翻动一次防止受潮。

普洱生茶越陈越香，转化过程缓慢，二十年后茶汤颜色变深，苦涩味减轻。故宫博物馆收藏的清代普洱茶，专家鉴定后确认品质完好。现代科学证明，茶叶中的茶多酚和儿茶素在长期存放中会自然氧化，形成更丰富的风味物质。存茶环境温度保持在20度左右，湿度不超过60最佳。