羽衣甘蓝的耐寒温度是多少

羽衣甘蓝能忍耐零下5到零下10度的低温，在寒冷地区也能生长良好。这种蔬菜喜欢凉爽气候，温度过高反而会影响生长，适合在春秋季节种植，冬季也能收获新鲜的叶片。

羽衣甘蓝原产于地中海地区，经过培育后适应性强，北方露天种植也能过冬。当气温降到零下15度时，植株可能受冻，但覆盖保护后仍能存活。这种蔬菜营养丰富，耐寒特性让它成为冬季蔬菜的理想选择。