虾皮是生的还是熟的 有生有熟

虾皮有生的也有熟的。生虾皮是新鲜晒干的虾，颜色偏白，口感鲜嫩，适合煮汤或炒菜。熟虾皮是经过蒸煮后再晒干的，颜色偏红，味道更香，可以直接当零食吃。生虾皮保质期短，需要冷藏保存；熟虾皮能放更久，方便携带。

生虾皮和熟虾皮营养都很丰富。生虾皮含钙量高，适合老人小孩补钙。熟虾皮蛋白质更多，运动后吃几颗能补充体力。超市里卖的虾皮大多标明生熟，买时要注意看标签。生虾皮泡水后才能用，熟虾皮抓起来就能吃，很方便。