木薯是一种什么作物

木薯是一种重要的粮食作物，广泛种植在热带和亚热带地区。它的块根富含淀粉，可以做成米粉、面包等食物，还能提取淀粉用于工业。木薯的叶子也能食用，但需要处理掉有毒物质。这种作物耐旱耐贫瘠，适应力强，是很多地区的主食来源。

木薯的种植历史已有数千年，如今在非洲、亚洲和拉丁美洲都很常见。一棵木薯植株能产出数十公斤的块根，产量较高。除了食用，木薯还能制成酒精、生物燃料等。不过生木薯有毒，必须彻底加工才能安全食用。