云南镇雄牛场河里的白鱼是什么鱼?

云南镇雄牛场河里的白鱼是当地常见的鲤鱼科鱼类，体色银白，适应清水环境。这种鱼以水生昆虫、藻类和小型甲壳动物为食，生长速度较快，成年个体可达1-2公斤。当地人常将其清蒸或红烧，肉质细嫩，味道鲜美。

白鱼在牛场河中分布广泛，属于经济价值较高的淡水鱼种。每年春季是繁殖高峰期，雌鱼可产卵数千枚。由于水质良好，这里的白鱼体型健硕，鳞片闪亮，深受钓鱼爱好者喜爱。近年来，当地加强了对河道的保护，白鱼数量保持稳定。