淹咸鸭蛋10天后倒入烧酒行吗

淹咸鸭蛋10天后倒入烧酒完全可行。白酒能杀菌防腐，让蛋黄更出油，口感更香醇。鸭蛋在盐水里泡足10天，盐分已经入味，这时加白酒不会影响味道，反而能提升风味。家里做咸蛋时，很多人都会用这个方法，效果特别好。

倒入烧酒后密封保存，鸭蛋能存放更长时间。白酒中的酒精能抑制细菌生长，防止变质。泡过酒的咸蛋煮熟后，蛋黄会流油，蛋白也不会太咸。这个方法简单实用，适合家庭自制，不用额外花钱买添加剂，吃着更放心。