炒合菜是什么意思

炒合菜是一道家常菜，由多种蔬菜和肉类一起炒制而成。常见的食材包括豆芽、韭菜、胡萝卜、肉丝和鸡蛋，搭配酱油和盐调味。这道菜做法简单，营养丰富，颜色鲜艳，口感丰富，适合全家共享。炒合菜在北方地区特别受欢迎，是餐桌上的常见美味。

炒合菜的制作过程快速，先将肉类炒熟，再加入蔬菜翻炒。蔬菜保持脆嫩，肉类鲜嫩多汁，整体味道咸香可口。这道菜可以搭配米饭或馒头食用，一锅搞定，省时省力。炒合菜体现了中华饮食的多样性，融合了多种食材的风味，让人回味无穷。