甜虾是一种什么虾

甜虾是一种体型较小的虾类，身体呈半透明状，带有淡淡的粉色。这种虾生活在寒冷的海域，比如日本北海道和加拿大东海岸。甜虾的肉质鲜嫩，味道清甜，常被用于刺身、寿司或沙拉中。一只甜虾的重量通常在10到20克之间，是海鲜市场上的热门选择。

甜虾富含蛋白质和多种维生素，营养价值很高。这种虾的寿命大约2到3年，每年繁殖一次。捕捞甜虾时，渔民会使用专门的渔网，确保虾的完整性。甜虾的头部含有虾黄，味道鲜美，很多人喜欢连头一起食用。近年来，人工养殖甜虾的技术逐渐成熟，市场供应更加稳定。