一斤大麦能产多少干麦芽

一斤大麦能产出约0.8斤干麦芽。大麦经过浸泡、发芽、烘干后，水分减少，体积收缩，重量也会相应降低。制作过程中，大麦吸收水分膨胀，发芽后酶活性增强，烘干时水分蒸发，最终得到干麦芽。

干麦芽是酿酒和食品加工的重要原料，用途广泛。一斤大麦的出芽率受品种、温度和湿度影响，优质大麦发芽率高，干麦芽品质更好。家庭或工厂生产时，控制好发芽时间能提高产量，确保干麦芽的营养和风味。