秋季大头菜什么时候在合适

秋季大头菜适合在8月底到9月初种植。这个时期气温适中，雨水充足，种子发芽快，幼苗生长健壮。北方地区可以稍早一些，南方地区可以推迟到9月中旬。选择晴朗的天气播种，土壤保持湿润，大约20天就能出苗。

大头菜生长周期短，60到80天就能收获。秋季光照充足，昼夜温差大，有利于养分积累，头菜长得更大更甜。注意及时浇水施肥，避免病虫害。10月中下旬是最佳收获时间，此时头菜饱满，口感最佳，适合储存或加工。