干的意大利面会坏吗

干的意大利面不会坏，只要保存得当。干燥状态下，面饼里的水分极少，细菌很难滋生。放在阴凉干燥的地方，密封保存，可以放好几年。开封后尽快吃完，避免受潮发霉。

潮湿或高温会让干的意大利面变质。面饼变软、出现霉点、有异味时就不能吃了。购买时注意生产日期，选择正规品牌。合理存放，干的意大利面能长期保存，随时煮着吃很方便。