鸡肝上的小肉球是什么?它能吃吗

鸡肝上的小肉球是鸡的淋巴组织，属于正常生理结构，常见于家禽内脏中。这些小肉球无毒性，食用前可去除也可保留，不影响鸡肝的营养价值和口感。鸡肝富含铁质和维生素A，适量食用对健康有益。

淋巴组织是鸡的免疫器官，负责过滤体内杂质，食用时需确保鸡肝新鲜干净。高温烹饪能彻底杀菌，安全放心。若担心口感，切除小肉球即可，鸡肝依然美味可口。