服务员楼面是什么意思

服务员楼面是指餐厅里负责接待顾客、安排座位、点单和传菜的工作人员。他们需要熟悉菜单，及时响应顾客需求，确保用餐过程顺畅。楼面服务员还要协调后厨与前厅，处理突发情况，保持环境整洁。

楼面服务员是餐厅运营的重要环节，直接影响顾客体验。他们需要快速准确地上菜，清理餐桌，收银结账。好的楼面服务员能提升餐厅口碑，吸引回头客。这个岗位要求体力好、反应快，还要有耐心和沟通能力。