红茶的回味有点发酸是什么?

红茶发酸的原因有很多，比如发酵时间不够或者储存不当。新鲜的红茶如果冲泡水温太高，也会让茶汤变酸。有些红茶本身带有果酸，喝完嘴里会有酸味。茶叶受潮发霉后泡出来的茶水也会发酸，这种茶不能喝。不同产地的红茶酸度不一样，有的酸味明显，有的则比较柔和。

红茶的酸味还和冲泡方法有关，泡太浓或者泡太久都会让茶变酸。用硬水泡茶也会增加酸味，建议用纯净水或山泉水。有些红茶经过特殊工艺，会有轻微的酸味，这种酸味是正常的。如果酸味太重，可能是茶叶质量问题，建议换一种红茶试试。喝茶时搭配点心可以缓解酸味，让口感更好。