小龙虾是从哪个国家引进的

小龙虾原产于美国南部和墨西哥北部，后来被引入中国。20世纪30年代，日本从美国引进小龙虾作为养殖食材，再传到中国。现在中国已成为小龙虾养殖大国，年产量超过百万吨。小龙虾适应力强，在稻田、湖泊都能生长，成为餐桌上的热门美食。

中国最早的小龙虾养殖始于江苏省，后来扩展到湖北、安徽等地。小龙虾肉质鲜嫩，做法多样，麻辣、清蒸、蒜蓉都受欢迎。每年夏天，小龙虾消费量达数亿只，带动了餐饮业发展。如今，小龙虾已成为中国饮食文化的重要符号之一。