柠檬在冰箱冻了大概三个月了还能用吗

柠檬在冰箱冻了三个月还能用，但口感和风味会变差。冻过的柠檬水分流失，果肉变软，榨汁时味道不如新鲜柠檬浓郁。不过做菜或泡水时还能凑合用，只是香气没那么足。

冷冻柠檬最好在三个月内吃完，时间太长容易变质。如果柠檬表面没有发霉或异味，解冻后可以试试看。但要是柠檬颜色变暗、质地黏糊，就别吃了，直接扔掉更安全。