自酿李子酒必须放冰箱吗?

自酿李子酒不需要必须放冰箱，但低温存放能让酒体更稳定，口感更清爽。李子酒发酵后放在阴凉避光处保存即可，温度过高会加速发酵，影响酒质。家里没有冰箱的话，放在地窖或储物间也能保存，只要环境干燥通风就行。

冷藏能延长李子酒的保质期，防止酒体变质。夏天温度高时，建议放冰箱冷藏，避免酒液变酸或产生异味。冬天温度低，常温保存没问题，开封后最好尽快喝完，避免细菌滋生。自酿李子酒不放冰箱也能喝，只是风味会略有不同。