面包蟹能冷冻储存吗

面包蟹可以冷冻保存，但最好在捕获后尽快处理。冷冻时需清理内脏，用保鲜袋密封，防止水分流失。低温能延长保质期，3个月左右风味最佳。解冻后肉质会变松散，建议烹饪时用蒸或煮的方式。

冷冻面包蟹时要注意温度控制在零下18度以下。反复解冻会影响口感，最好分装成小份。市场买的冷冻蟹已经过处理，回家直接冷冻即可。新鲜蟹冷冻后营养损失较少，但风味不如现捕的。