江西凉粉黑色是什么品种

江西凉粉黑色的是黑凉粉，由草本植物仙草制成。仙草晒干后熬煮成汁，加入淀粉冷却凝固，呈现深褐色或黑色。这种凉粉口感Q弹，常搭配蜂蜜或糖水食用，是江西夏季消暑的传统小吃。黑凉粉富含膳食纤维，有助于消化，价格实惠，街头巷尾随处可见。

黑凉粉的制作工艺简单，原料天然健康。仙草具有清热解毒的功效，老少皆宜。当地农户种植仙草已有百年历史，产量稳定。每斤黑凉粉成本约5元，零售价10元左右。随着旅游业发展，黑凉粉成为江西特色美食的代表之一，深受游客喜爱。