小米有保质期吗

小米有保质期，一般能保存1到2年。存放时要密封防潮，避免阳光直射。潮湿环境会让小米发霉，高温会加速变质。购买时注意生产日期，优先选新鲜批次。开封后尽快吃完，最好3个月内用完。

小米过期后可能变质，出现异味或发霉。过期小米不建议食用，可能引起肠胃不适。干燥阴凉处能延长保质期，冰箱冷藏更佳。少量小米可长期保存，但口感会变差。定期检查存放的小米，确保安全食用。