8寸戚风蛋糕用多大烤箱合适

8寸戚风蛋糕适合用30升以上的家用烤箱，烤箱内腔高度要超过8厘米。家用烤箱品牌有长帝、海氏、美的等，价格在300元到800元之间。烤箱需要有上下独立控温功能，温度范围最好在50摄氏度到250摄氏度。

烤箱预热时间控制在10分钟内，烤蛋糕时中层位置最合适。烤箱功率一般在1500瓦到2000瓦之间，耗电量每天约1度电。烤箱容量太小会导致蛋糕膨胀受限，太大则温度不均匀。建议选择带热风功能的烤箱，烤出来的蛋糕更蓬松。