金枪籽是什么东西?

金枪籽是金枪鱼的鱼卵，经过盐渍或调味后成为美食。金枪籽颗粒饱满，口感Q弹，味道鲜美，常用于寿司、刺身等料理。一颗金枪籽直径约3毫米，每条金枪鱼可产数万颗籽，是高档食材之一。

金枪籽富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，营养价值高。日本渔民传统上用盐腌制金枪籽，称为"明太子"。如今金枪籽还衍生出多种口味，如辣味、芝士味等，深受全球食客喜爱。