一斤桂花出多少香粉合适

一斤桂花能出三钱香粉，这个比例刚好保留桂花的浓郁香味。制作时挑去杂质，晒干后磨成细粉，香气扑鼻又不会浪费。桂花香粉可以泡茶、做糕点，撒在粥里特别提味，一斤桂花能用好几个月。

香粉量太少香味淡，太多又容易发苦，三钱是老辈人传下的经验。新鲜桂花磨粉更香，但保存时得密封防潮，不然香气就散了。一斤桂花做出的香粉，够一家人日常使用，既实用又划算。