通心粉有点硬

通心粉煮的时间不够就容易变硬。有人喜欢煮8分钟，有人喜欢煮10分钟，水开后放通心粉，搅拌几下防止粘锅。硬邦邦的通心粉不好吃，咬起来费劲，口感像橡皮筋。

硬通心粉可以再煮一会儿，或者倒点冷水继续焖。有人喜欢加黄油或者橄榄油，有人喜欢搭配番茄酱。煮好的通心粉用冷水冲一下，会更筋道。下次煮通心粉记得多煮几分钟，别让它太硬。