蒸包子用多大的蒸笼纸

蒸包子时选蒸笼纸要选比蒸笼口大3到5厘米的，这样能防止蒸汽漏出来。蒸笼纸要耐高温，普通纸不行，得用专门蒸笼纸或者烘焙纸。包子放的时候要留空隙，别挤太紧，这样受热均匀。

蒸笼纸铺好后要扎几个小孔，让热气流通。蒸20分钟包子就熟了，关火别马上开盖，焖3分钟更好。蒸笼纸大小刚好合适，包子就不会粘底，也不会塌陷。