中央厨房属于什么行业

中央厨房属于食品加工业，也是餐饮业的一部分。这种厨房集中处理食材，统一配送给各个门店，比如快餐店、学校食堂或便利店。中央厨房能提高效率，减少浪费，确保食品安全，每天可加工数吨食材，供应上千家分店。

中央厨房还涉及供应链管理，需要采购新鲜蔬菜、肉类等原料，进行标准化生产。它连接农业生产和终端消费，帮助降低成本，提升品质。许多大型企业都建立中央厨房，实现规模化经营，满足市场需求。