合肥十大必吃私房菜?

合肥十大必吃私房菜包括老街口臭鳜鱼、蜀山毛豆腐、包公宴李鸿章大杂烩、三河米饺、庐江小红头、巢湖银鱼蒸蛋、肥东老母鸡汤、淮军故里烧鸡、撮镇豆腐皮和黄山炖鸽。这些菜选料讲究，口味独特，比如臭鳜鱼发酵后肉质细嫩，李鸿章大杂烩汇聚多种食材，三河米饺外皮Q弹内馅鲜美，每道菜都藏着合肥人的饮食智慧。

私房菜馆多藏在小巷深处，环境朴素却充满烟火气。食客常排队等候，只为尝一口地道风味。老街口臭鳜鱼每日限量供应，包公宴需提前预订，肥东老母鸡汤慢炖6小时，食材新鲜现做。这些菜品不仅满足味蕾，更让人感受到合肥的饮食文化传承。