人参可以放电冰箱保鲜吗?

人参可以放进冰箱保鲜，但要注意方法。新鲜人参适合用湿纸巾包好，再装进保鲜袋，冷藏温度控制在2到5度之间，这样能保存1个月左右。干人参则需要密封好，放进冰箱冷冻室，可以存放半年以上。人参怕潮也怕干，冷藏前别清洗，直接保存效果最好。

冰箱保鲜人参时，环境要干净，避免和其他食物串味。人参不能直接接触冰箱内壁，容易冻伤。每次取用时尽量快速，减少开门次数。如果人参表面发霉或变软，说明保存不当，不能再食用了。正确冷藏能让人参的营养和药效保持得更久。