北京二锅头属于什么型酒厂

北京二锅头属于清香型白酒，酒厂以传统工艺酿造，原料是高粱、小麦和大麦。酒液清澈透明，口感醇厚，酒精度数多在40度到60度之间，价格亲民，适合大众消费。

北京二锅头历史悠久，始于清朝，如今有红星、牛栏山等多个品牌。酒厂采用固态发酵，蒸馏时掐头去尾，只取中间部分，品质稳定。这种酒适合佐餐，也常作为节日礼品，深受北方消费者喜爱。