白茶属于哪个茶叶种类的

白茶属于微发酵茶，制作工艺简单，只经过萎凋和干燥两步。白茶有白毫银针、白牡丹、寿眉等种类，口感清淡，带有花香和甜味。白茶产于福建福鼎、政和等地，采摘时间在早春，芽头肥壮，满披白毫。

白茶茶汤呈浅黄色，滋味鲜爽，适合长期存放，存放后药用价值更高。白茶富含氨基酸和茶多酚，具有清热降火、抗氧化等功效。每天饮用3-5克白茶，有助于提神醒脑，促进消化。