腐竹渣蛋白有多少

腐竹渣蛋白含量丰富，每100克约含20克蛋白质，还含有膳食纤维和多种矿物质。这种食材常被用来制作素食产品，比如素肉、素鸡等，也能加入汤品或炒菜中增加营养。

腐竹渣蛋白属于植物蛋白，容易被人体吸收利用。加工过程中，腐竹渣经过脱水处理，蛋白质浓度更高。每天食用50克腐竹渣，就能补充约10克蛋白质，适合素食者或需要补充蛋白质的人群。