绿豆可以放冰箱冷冻吗

绿豆可以放冰箱冷冻保存，冷冻能延长保质期，防止生虫变质。冷冻后的绿豆更容易煮烂，适合煮粥或做甜品，但冷冻时间不宜过长，最好在3个月内吃完。冷冻前确保绿豆完全干燥，避免结块影响口感。

冷冻绿豆时用密封袋或保鲜盒装好，防止冰箱异味渗入。取出后无需解冻，直接煮用即可，但冷冻次数不宜过多，否则会影响绿豆的口感和营养。日常保存也可选择阴凉干燥处，但冷藏或冷冻更适合长期存放。