新鲜核桃几月份开始吃

新鲜核桃一般从每年的9月份开始成熟，可以采摘食用。这时候的核桃外壳微微裂开，果仁饱满，口感最佳。很多人喜欢在这个季节买回家生吃，或者用来煮粥、做甜品。10月份是核桃的高产期，市场上到处都是新鲜核桃，价格也实惠。

核桃树在春季开花，经过夏季的发育，秋季果实才成熟。不同地区的气候差异会让核桃成熟时间略有提前或推迟，比如南方可能8月底就能吃到，北方则要等到9月中下旬。新鲜核桃富含营养，每天吃几颗对身体好处很多。