干菇可以放多久

干菇放在阴凉干燥处能保存1到2年，时间久了会变硬或发霉。买回家后密封好，放在避光的地方，能延长保质期。如果闻到异味或看到虫子，就不能再吃了。干泡发后尽快烹饪，放冰箱也只能存3到5天。

干菇受潮容易变质，开封后最好用玻璃罐或保鲜袋装好。每年检查一次，发现颜色变深或发黏就扔掉。优质干菇摸起来干爽，闻起来有菌香，保存得当的话，放3年也能吃，但风味会变淡。