北方靠山掏个菜窖好吗

北方靠山挖菜窖挺实用的，冬天气温低，菜窖能保存白菜、萝卜、土豆等蔬菜半年不坏。山体保温好，窖内温度稳定在零度左右，湿度也合适，蔬菜不容易冻坏或发芽。挖菜窖时选向阳山坡，土质要硬实，深度两米左右，顶部用树枝和泥土盖严实，防止雨水渗入。

菜窖能储存大葱、南瓜、红薯等多种食材，减少冬天买菜的麻烦。挖菜窖成本不高，自己动手就能完成，还能节省冰箱空间。不过要注意通风，避免蔬菜烂掉。北方农村家家户户都有菜窖，靠山挖窖既方便又经济，是过冬的好办法。