餐厅经理的职责是什么

餐厅经理负责监督餐厅日常运营，确保菜品质量和服务标准达标。经理需要安排员工排班，处理顾客投诉，协调前厅与后厨工作。餐厅经理还要控制成本，管理库存，保证食材新鲜。同时经理需要制定促销活动，提升顾客满意度，增加营业额。

餐厅经理要培训员工技能，提高团队协作效率。经理需要检查卫生状况，遵守食品安全法规。经理还要分析销售数据，调整菜单和价格。餐厅经理需维护设备设施，确保环境整洁舒适。经理还要处理突发事件，保障餐厅正常营业。