胡萝卜是什么时候引进的

胡萝卜原产于亚洲，最早在阿富汗地区被人工种植，距今已有5000多年历史。后来通过丝绸之路传入中国，唐朝时期开始广泛栽培，成为常见蔬菜。明朝时胡萝卜从欧洲再次传入中国，与本土品种杂交形成现在的品种。

胡萝卜在17世纪传入欧洲，荷兰人培育出橙色品种，逐渐风靡全球。清朝时期胡萝卜在中国普及，成为家家户户餐桌上的常见食材。如今胡萝卜是全球种植最广泛的蔬菜之一，每年产量超过4000万吨，是重要的经济作物和营养来源。