树根面包是什么意思

树根面包是一种形状粗糙、表面带有裂纹的面包，因外观类似树根而得名。这种面包用高筋面粉、酵母和少量盐制成，经过长时间发酵，烤制后外脆内软，常搭配汤或沙拉食用。

树根面包起源于欧洲，传统做法不加糖和油，突出麦香和发酵风味。现代人喜欢在面团中加入核桃、葡萄干等增加口感，也有人用它制作三明治。这种面包保存期较长，适合日常食用，深受烘焙爱好者喜爱。