生抽打开要放冰箱保鲜吗

生抽打开后最好放冰箱保存，低温能延长保质期，避免变质。开封后接触空气容易滋生细菌，冰箱冷藏能减缓这个过程，一般能放3到6个月。如果不放冰箱，夏天高温可能加速变质，用完尽快盖紧盖子。

冰箱冷藏的生抽能保持风味，但要注意别和其他味道重的食物放一起。开封后生抽颜色会变深，这是正常现象，不影响使用。如果出现异味或结块，说明已经变质，别再用了。